A segunda edição do Observatório do Peixe, relatório técnico produzido pela Alianima, reforça a urgência de incorporar práticas mais éticas, sustentáveis e alinhadas à ciência na produção de pescado. Nesta nova edição, a organização analisa em profundidade a cadeia produtiva da tilápia e do salmão, duas espécies de grande relevância no mercado brasileiro e internacional,…
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