Eles são adotados de forma a permitir que as aves expressem seu comportamento natural e não sofram com estresse, medo e desconforto, além de colaborar para que sejam mais saudáveis naturalmente. 

Porém, de forma distinta, cada um apresenta seus próprios requisitos quanto a nutrição, fornecimento de recursos e tratamentos adotados, resultando em diferentes níveis de bem-estar fornecidos às aves.  

Neste artigo, entenda quais são as diferenças e as particularidades entre os sistemas cage free, free range e orgânico e como elas podem impactar no processo de certificação de bem-estar animal. 

Principais diferenças entre os sistemas cage free, free range e orgânico

Embora apresentem semelhanças e os três modelos permitam que as galinhas poedeiras circulem com liberdade dentro dos galpões ou aviários, existem diferenças entre os sistemas cage free, free range e orgânico, portanto, eles não são a mesma coisa, inclusive em termos de bem-estar. E tampouco têm relação com a cor da casca dos ovos.  

Apenas a produção orgânica está prevista por lei. Como exemplos podemos citar o “National Organic Program(NOP)”, dos Estados Unidos, e a Lei brasileira 10.831/2003 com seus respectivos decretos e instruções normativas. A produção de ovos free range não tem previsão legal, apenas normas técnicas em alguns países. 

Os ovos livres de gaiola, mais conhecidos como cage free, por sua vez, não têm definição legal. Dito isso, existem exigências definidas para todas as granjas que buscam a certificação de bem-estar animal com o selo Certified Humane. Como a restrição de aves em gaiolas é proibida pelo programa Certified Humane, qualquer ovo que leva este selo é, por definição, cage free. Mas as exigências vão muito mais além do que simplesmente banir as gaiolas. Além disso, produtores com o selo Certified Humane têm a opção de fazer referência ao sistema free range de produção se cumprirem determinadas exigências adicionais.

Nos três modelos, a utilização de gaiolas é proibida, sendo as galinhas criadas livres em alojamentos onde podem manifestar comportamentos naturais como ciscar, tomar banhos de areia, bater as asas e botar ovos em ninhos. 

As instalações onde vivem precisam seguir regras e cuidados para preservar a segurança das aves, que precisam receber alimentação nutritiva em quantidade adequada para cada fase da vida, o que influencia na qualidade dos ovos e nas diferentes certificações, seja com selo de bem-estar animal da Certified Humane (incluindo ou não o sistema free range), seja com o selo de produto orgânico. 

Dentre os pontos em comum estão:

• O cumprimento de toda a legislação vigente para granjas de recria e postura com a adoção de cuidados mínimos de biosseguridade.
  
• Os galpões devem oferecer alimentação e água de bebida, bem como dispor de ninhos para a atividade de postura, protegidos do ambiente externo.
  
• O espaço precisa fornecer o mínimo de 6 horas contínuas de escuro e 8 horas contínuas de luz.
• A alimentação deve ser balanceada de acordo com a idade e fase de produção, bem como livre de antibióticos e de promotores de crescimento.
  

Entre as diferenças, algumas merecem destaque:

• As normas de orgânicos mencionam a importância do respeito ao bem-estar animal, porém não especificam diversos critérios, o que dificulta o seu controle pelos órgãos de fiscalização neste quesito.
• As normas de orgânicos ainda exigem a presença de ninhos, bebedouros e comedouros dentro dos galpões, mas não determinam a quantidade mínima, o que poderia ser causa de forte estresse entre as aves pela competição por recursos dentro dos galpões.

O bem-estar apenas está assegurado com a presença de certificação específica como o selo Certified Humane, que determina critérios mensuráveis associados à nutrição, ambiente e saúde das aves desde o seu nascimento. 

Veja a seguir algumas das características de cada sistema.

Características da produção de ovos cage-free pelo programa Certified Humane

No sistema cage free, ou na tradução literal “livre de gaiolas”, as aves ficam soltas dentro de galpões sem acesso a área externa. 

No alojamento, a densidade máxima dependerá do tipo de estrutura oferecida às aves. Galpões de piso único com cama podem alojar no máximo 7,14 aves/m2. Galpões com parte do piso suspenso, vazado para a melhor absorção das excretas, podem alojar até 9,09 aves/m2, e sistemas de aviário com diversos níveis, com esteiras para a retirada automática das excretas sob as plataformas, pode alojar até 11,11 galinhas/m2. 

O espaço precisa contar com uma proporção de um ninho individual (boca de ninho) para cada 5 galinhas ou, em galpões com sistemas de ninho coletivo, 0,8 m2 de espaço de ninho para cada 100 aves.

Galpões de postura devem oferecer às aves 15 cm de espaço de poleiro por ave em fase de postura, ou a metade disso para aves em recria, a partir da quarta semana de idade.

O espaço mínimo de comedouros a ser oferecido por ave é de 4 cm para comedouros circulares ou 5 cm para comedouros lineares com acesso pelos dois lados. O número mínimo de bebedouros exigido é de 1 nipple para cada 12 aves, ou 1 bebedouro tipo pendular para cada 100 aves.

Aves debilitadas ou enfermas devem ser segregadas em um espaço exclusivo, com ninhos, poleiros, comedouros e bebedouros para que possam se recuperar.

Características da produção de ovos free range

O sistema de ovos free range permite que as aves tenham acesso a uma área externa. Elas podem ficar soltas durante o dia e recolhidas para os alojamentos ao final da tarde sempre que o tempo permitir.

No piquete (área externa) a densidade permitida é de até 5,26 aves/m2. Deve haver uma saída do galpão a cada 15 metros e as saídas precisam ter no mínimo 46 cm de altura e 53 cm de largura. A área externa deve ser bem drenada e contar com áreas de sombra natural ou artificial para que as aves sintam-se mais seguras e confortáveis.

Conheça a Productora Huevos de Campo Ltda. – Gallina Feliz

Características da produção de ovos orgânicos

De forma similar ao sistema de criação caipira, a produção orgânica exige que as aves tenham acesso a uma área externa na parte do dia e sejam recolhidas nos galpões à noite, sempre que as condições climáticas permitirem. 

A densidade máxima dentro dos galpões segundo a lei brasileira de orgânicos, por exemplo, é similar àquela exigida na produção em galpões de piso único, ou 7 aves/m2, mas a densidade máxima para a área externa ou piquete é menor, ou seja, 0,8 m2/ave.

A dieta deve ser balanceada, os ingredientes devem ser totalmente livres de agrotóxicos, produtos químicos ou insumos transgênicos. Precisam ser, portanto, na sua maioria orgânicos também.

Esta é a grande diferença dos ovos orgânicos com relação aos outros, e a principal razão pelo seu custo mais elevado.

Conheça o Case Fazenda da Toca: bem-estar animal na produção de ovos orgânicos e caipiras

Certificação atesta qualidade da produção e regras de bem-estar animal 

A Certified Humane foi a primeira certificadora a oferecer o selo de bem-estar animal para ovos (cage free e free range) na América Latina. 

Para que os criadores estejam aptos a receber a certificação na embalagem dos produtos, eles devem cumprir exigências específicas determinadas pela Humane Farm Animal Care (HFAC).

As normas da Certified Humane, aliada a boas práticas de criação e manejo das aves nos sistemas cage free e free range, além de promover o bem-estar das aves refletem também na produção de ovos de qualidade e, consequentemente, em uma maior competitividade desses produtores no mercado.

Para a certificação de ovos orgânicos, no entanto, o produtor deve buscar alguma das certificadoras credenciadas para este tipo de controle. A HFAC não atua na certificação de produtos orgânicos, apenas de bem-estar animal.

É importante saber que as aves que produzem ovos orgânicos ou free range sem a certificação com o selo Certified Humane não têm o mesmo nível de bem-estar das aves que produzem ovos vendidos com o selo. 

É importante lembrar que apenas o selo Certified Humane garante uma vida plena com bem-estar para as galinhas poedeiras.

Conheça mais detalhes sobre a Norma para Criação de Galinhas Poedeiras da Certified Humane. Clique aqui e acesse!

O post Entenda as diferenças entre os sistemas cage free, free range e orgânico apareceu primeiro em CH BRASIL STAGING.

Com o objetivo de garantir práticas humanitárias adequadas no manejo pré-abate e abate dos animais de consumo humano, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) atualizou a Portaria Nº 365/21, legislação de bem-estar animal que entrará em vigor a partir do dia 1º de agosto de 2023 em todo o Brasil. 

Neste artigo, vamos abordar de forma resumida os termos da portaria e como ela impacta a suinocultura.

Portaria 365

A Portaria 365/21 estabelece os métodos humanitários de manejo pré-abate e abate dos animais de açougue e de pescado e os requisitos para seu atendimento, a fim de evitar dor e sofrimento desnecessários, a serem aplicados em todos os estabelecimentos pelos serviços oficiais de inspeção que realizam abates de animais para o consumo humano ou para outros fins comerciais.

Resumindo, a portaria visa garantir condições adequadas de bem-estar animal durante esses processos. As atualizações trazem diretrizes mais rigorosas e detalhadas que reforçam a necessidade da adoção de práticas que minimizem o estresse, o sofrimento e a dor dos animais.

A portaria define critérios específicos para os veículos de transporte, o ambiente no qual os animais são mantidos nos frigoríficos-abatedouros e os procedimento que devem ser adotados para o abate dos animais.

Alguns dos pontos importantes abordados por essa legislação de bem-estar animal são:

• Infraestrutura: A portaria estabelece requisitos para a construção e manutenção das instalações destinadas aos animais , garantindo ambiência e espaços adequados para o comportamento natural dos animais, com áreas de descanso, alimentação e movimentação.
• Manejo pré-abate: Define critérios para a manejo  e condução dos animais desde o desembarque até a condução deles ao local da insensibilização, buscando reduzir o estresse e o riscos de lesões e quedas  durante o manejo.
• Abate humanitário: A portaria reforça a importância de práticas humanitárias no momento do abate através da adoção de métodos que garantam a insensibilização plena dos animais para que todos eles estejam inconscientes antes do procedimento da sangria.

Normas e agroindústria

É fundamental que a agroindústria e o setor como um todo estejam cientes das novas exigências estabelecidas pela Portaria 365/21 e pela legislação de bem-estar animal e se adequem a elas dentro do prazo estipulado.

É de extrema importância que, para se adequar à portaria, a agroindústria invista ainda mais na capacitação e treinamento das equipes responsáveis pelo manejo dos animais  garantindo o correto entendimento e aplicação das normas. Ainda, deve manter um rigor na inspeção e conservação permanente das instalações e equipamentos dos quais os animais dependem durante as etapas pré-abate e abate. Contar com a orientação de profissionais especializados e buscar parcerias com entidades e instituições que ofereçam suporte técnico facilitarão a transição.

O cumprimento das normas determinadas pela portaria não apenas assegura o bem-estar dos animais, mas também contribui para a qualidade dos produtos e a reputação do agronegócio brasileiro tanto no mercado doméstico como internacional.

A preocupação com o bem-estar animal vai ao encontro das demandas do consumidor moderno, que está cada vez mais consciente sobre a origem dos alimentos e valoriza práticas sustentáveis e éticas na produção. 

Ter um sistema de produção alinhado com as diretrizes de bem-estar animal pode ser um diferencial competitivo, agregando valor aos produtos e abrindo oportunidades de negócio em mercados mais exigentes. É uma oportunidade para demonstrar o compromisso com a sustentabilidade e a responsabilidade social. 

Em suma, a Portaria 365/21 representa um avanço importante na legislação de bem-estar animal no sentido de promover o bem-estar animal na suinocultura e garantir práticas humanitárias no manejo pré-abate e abate dos animais. 

O cuidado com o bem-estar animal é fundamental para a construção de um setor agropecuário mais ético, sustentável e alinhado às expectativas dos consumidores.

Para se aprofundar no tema do bem-estar dos animais de produção e obter mais informações sobre como certificar sua criação, convidamos você a baixar gratuitamente os ebooks:

• Tudo o que você precisa saber sobre o bem-estar dos suínos na prática e como certificar sua criação 
• O bem-estar dos bovinos leiteiros na prática

• Guia digital para criação de galinhas poedeiras

Nestes materiais, você encontrará orientações, dicas e diretrizes para garantir o bem-estar de suínos, aves e bovinos em sua produção. Além disso, você pode entrar no site da Certified Humane e conferir todos os materiais educativos sobre o tema.

Não perca a oportunidade de se atualizar e aprimorar seus conhecimentos sobre o bem-estar animal. Clique aqui e confira as diretrizes do programa Certified Humane.

O post Legislação de bem-estar animal: o que você precisa saber sobre a portaria 365? apareceu primeiro em CH BRASIL STAGING.

Há aqueles que alegam temer que os custos aumentem. Outros acreditam não ter condições de passar pelo processo de certificação, temendo que ela seja demasiadamente complexa.

No entanto, muitas dessas suposições são mitos. Na verdade, a busca pela certificação de bem-estar animal é menos complexa do que parece.

Continue a leitura para saber as verdades por trás dos mitos que muitas vezes são repetidos sobre o tema.

Mito 1: Somente propriedades que aplicam alta tecnologia e os equipamentos mais modernos conseguem se certificar

Embora a tecnologia e os equipamentos modernos possam oferecer benefícios adicionais em termos de eficiência e produtividade, eles não são requisitos indispensáveis para se obter uma certificação.

A certificação é concedida com base no cumprimento de determinados critérios e padrões estabelecidos pelas normas vigentes.

O importante é que a propriedade compreenda plenamente as normas aplicáveis ao seu setor e as traduza em práticas concretas.

Isso requer um esforço dedicado para compreender os requisitos estabelecidos e adaptar as operações internas de acordo com eles. É fundamental investir na capacitação e treinamento dos encarregados, para que eles estejam bem informados sobre as normas e possam implementá-las de forma eficaz.

A criatividade também desempenha um papel crucial na busca pela certificação. É preciso encontrar soluções inovadoras e adequadas para atender aos requisitos, sem necessariamente depender exclusivamente da alta tecnologia.

Muitas vezes, a otimização de processos existentes, a revisão de fluxos de trabalho e a adoção de boas práticas podem ser suficientes para alcançar os objetivos estabelecidos pelas normas.

Mito 2: Os custos da certificação de bem-estar animal são um obstáculo

Embora seja verdade que existem investimentos envolvidos no processo de certificação, é importante desmistificar a ideia de que esses custos são sempre um impedimento para os produtores.

Na verdade, a certificação pode trazer benefícios significativos, especialmente para aqueles que desejam agregar valor aos seus produtos no mercado.

É compreensível que os produtores considerem os custos envolvidos na certificação como uma preocupação.

No entanto, é fundamental analisar a situação de forma abrangente e considerar os retornos potenciais que podem surgir a partir desse investimento.

Um dos principais benefícios da certificação de bem-estar animal é a possibilidade de vender os produtos com um preço superior ao da concorrência.

Os consumidores estão cada vez mais conscientes sobre a origem dos alimentos e valorizam produtos provenientes de práticas sustentáveis e éticas.

Ter um selo de certificação de bem-estar animal agrega valor ao produto e o torna mais atraente para esse público, o que pode resultar em melhores margens de lucro para os produtores.

Além disso, a certificação de bem-estar animal também pode abrir portas para novos mercados e oportunidades de negócio.

Muitos varejistas e restaurantes, por exemplo, estão buscando fornecedores que cumpram altos padrões de bem-estar animal.

Ao obter a certificação, os produtores podem acessar esses canais de distribuição e estabelecer parcerias comerciais vantajosas, aumentando sua visibilidade e ampliando suas oportunidades de venda.

O investimento nessas mudanças iniciais varia de acordo com as condições em que a propriedade se encontra.

Já o custo da certificação em si, depende do tamanho da operação, uma vez que as tarifas dependem do tempo de auditoria e do volume de produção para o caso de operações com animais.

Ao se tratar da certificação de unidades processadoras que apenas usam ingredientes certificados, sem a criação de animais, o custo será somente da inspeção.

Os valores são calculados com base numa tabela de acordo com o número de animais criados numa propriedade certificada ou do volume de produtos processados numa empresa que detenha o selo Certified Humane.

Mito 3: O processo para obter a certificação é árduo e complexo

Quem não conhece as normas pode ter a impressão de que elas são difíceis demais para serem seguidas e repletas de detalhes complicados. Longe disso.

Qualquer propriedade pode atingir os padrões necessários para obter o selo de bem-estar animal Certified Humane.

As referências que devem ser seguidas são bastante objetivas. Elas dizem claramente o que pode ser feito, o que se deve evitar e quais as condições nas quais os animais devem viver.

Em seu conjunto, as normas não pedem nada de outro mundo. Seu objetivo é determinar aos criadores o que fazer para criar um ambiente no qual os animais não sofram.

Basicamente, trata-se de atender todas as suas necessidades. As normas determinam o espaço mínimo de comedouros e bebedouros, bem como a quantidade ideal de recursos que não podem faltar para cada espécie, como o espaço de ninhos e poleiros para galinhas poedeiras. Uma dieta nutritiva e adaptada à idade e à fase produtiva do animal também é um pré-requisito para a certificação e, claro, a ausência de ingredientes proibidos na ração, como antibióticos e promotores de crescimento.

Elas explicam de que forma assegurar que haja espaço amplo o suficiente para que cada animal possa expressar seus comportamentos naturais, determinando a presença de material de cama apropriado nos locais onde são criados os animais..

Buscam eliminar fatores de estresse, como uma iluminação excessiva, a ponto de diminuir as horas de sono dos animais de criação, ou mesmo o isolamento de todas as instalações elétricas e a proteção contra predadores..

Exigem, como em qualquer produção animal, um cuidado especial com a bioseguridade como forma de eliminar riscos de doenças. Procedimentos de saúde como tratamentos aplicados no rebanho ou vacinação devem ser sempre bem registrados, determinados pelo veterinário responsável. Intervenções que possam causar dor precisam sempre ser realizadas apenas se necessário, autorizado, e com ferramentas para mitigar a dor.

No mercado de hoje, agentes essenciais para o crescimento dos negócios – como consumidores e investidores – já puseram o bem-estar animal no topo da lista de prioridades.

Mesmo que seja preciso um pouco de disciplina e de algumas adaptações, não deixe passar a oportunidade de engrossar as fileiras em favor da qualidade de vida das criaturas das quais obtemos nosso alimento. O futuro dos seus negócios pode depender disso.

Para saber mais sobre o tema, confira o artigo: Tudo o que você precisa saber sobre a certificação de bem-estar animal.

O post 3 mitos sobre a certificação de bem-estar animal apareceu primeiro em CH BRASIL STAGING.

Uma doença endêmica cujo melhor (ou único) “tratamento” possível é manter o mais alto rigor de biosseguridade que é parte intrínseca do bem-estar animal.

Com surtos do vírus da gripe aviária espalhando-se por todos os continentes e chegando a locais onde ela nunca foi registrada antes, especialistas da América do Norte e Europa já cogitam que a doença tornou-se um problema permanente. 

Para piorar, as aves infectadas ou que tiveram contato com a doença causada por um vírus são abatidas de forma emergencial, em muitos casos não seguindo as normas humanitárias de abate, sem resolver em nada a questão da gripe aviária, apenas contendo a sua disseminação.

As práticas de bem-estar animal, por outro lado, têm a capacidade de proteger tanto as galinhas quanto a própria saúde humana: descubra como no texto a seguir!

O que é a gripe aviária

A gripe aviária é uma infecção causada pelo vírus Influenza tipo A, que ataca principalmente aves, mas que também pode ser transmitida, apesar de raramente para seres humanos. 

É uma doença altamente transmissível cuja vacina para prevenção e o  tratamento ainda não existem.

A taxa de letalidade nas aves pode chegar próxima dos 100% – por isso o abate, ainda que ineficiente, como forma de controle.

Já entre as galinhas e outras aves, os sintomas mais comuns da gripe aviária são:

– Pneumonia, tosse, corrimento nasal;

– Dificuldade de locomoção, edemas, hemorragia;

– Diminuição na postura.

Aumento de casos

Desde o início do ano, surtos de gripe aviária já foram registrados em países da América do Norte, América do Sul, África, Ásia e Europa – e segundo avicultores e especialistas, a doença tem se manifestado tanto no calor do verão quanto no frio do inverno. 

O esperado inicial era que ela desaparecesse no inverno, com a redução da migração de aves silvestres! Nossos vizinhos do Uruguai e da Argentina chegaram a declarar, inclusive, emergência sanitária.

Cercado por países afetados pela gripe aviária, o Brasil decidiu suspender as feiras de aves de todas as espécies no país inteiro por pelo menos três meses, e a soltura das aves criadas em sistemas que demandam o acesso aos piquetes, ao ar livre – medida que o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) declarou ter sido tomada justamente por causa do aumento de casos no mundo todo.

Como os sistemas convencionais contribuem para o aumento da gripe aviária?

Além da possível contaminação das galinhas via contato com fezes ou água contaminada por aves silvestres, os próprios sistemas convencionais de criação industrial são ambientes altamente propícios aos surtos de gripe aviária – veja abaixo somente alguns fatores de influência:

– Seleção genética → No sistema convencional, a seleção genética prioriza aves que engordam rápido, ou que ficam  alojadas em espaços que mal conseguem se  locomover;

– Estresse → Sem espaço, interação com o ambiente ou a presença de qualquer instrumentos que entretenha (poleiros, palha, etc.), as aves vivem sob constante estresse;

– Sistema imunológico deficiente → Todos esse fatores se somam para gerar sistemas imunológicos enfraquecidos e suscetíveis a doenças;

– Profissionais e outras pessoas em risco → Em um ambiente de criação com altas densidades, os profissionais que lá trabalham são os mais vulneráveis a serem infectados pela gripe aviária – e podem acabar transmitindo a doença para outras pessoas.

Por que um estado positivo de bem-estar animal minimiza as chances  da doença ocorrer?

O sistema de criação cage-free não apenas assegura um melhor estado de bem-estar das galinhas, como as protege contra a gripe aviária porque obedece normas e padrões rigorosos de manejo sanitário e de densidade que contribuem na prevenção  da doença – veja os principais:

– Livres de gaiolas → As aves ficam livres para expressar seu comportamento natural, sentindo-se assim melhor fisiologica e comportamentalmente;

– Ambiente adequado → Sempre bem conservado, na temperatura correta e com espaço para todas as aves, sem competição por recursos como bebedouros e comedouros, além de espaço; nenhuma ave silvestre ou predador deve ter acesso aos galpões;

– Dieta balanceada → Repleta de nutrientes e distribuída de acordo com a fase de cada ave;

– Naturalmente saudáveis → O manejo com bem-estar proíbe manipulação genética,   uso de fármacos como melhoradores de desempenho e outras medidas artificiais;

– Manejo → Os profissionais que trabalham com as aves são treinados e capacitados para exercer o manejo calmo e compassivo que prioriza o comportamento dos animais. 

– Biosseguridade → Para atender os requisitos de bem-estar das galinhas, são exigidos programas completos de vacinação, controle de endo e ectoparasitas e medidas de biosseguridade como desinfecção do meio, dos calçados, veículos e medidas de higiene das pessoas. 

O post Gripe aviária: saiba como as práticas de bem-estar animal protegem as galinhas apareceu primeiro em CH BRASIL STAGING.

Ao contrário de supostas certificações estilo greenwashing, normalmente desenvolvidas visando atender a interesses setoriais, a certificação de bem-estar animal do Instituto Certified Humane é séria, transparente e 100% imparcial. Criterioso, o processo de certificação é cientificamente embasado e exige auditorias minuciosas.

Deseja entender melhor o diferencial da Certified Humane, saber como identificar certificações enganosas e descobrir o que é uma criação com verdadeiro bem-estar animal? Basta seguir conosco!

O que é a Certified Humane

A Humane Farm Animal Care (HFAC) é a principal organização internacional independente voltada para certificar alimentos oriundos de animais criados com bem-estar e uma vida melhor, do nascimento até o abate. E o Instituto Certified Humane é o único representante da HFAC em toda a América Latina, com mais de 560 fazendas e granjas certificadas.

Quando o cliente vê um alimento ou produto com o selo Certified Humane na embalagem, ele tem certeza absoluta de que as exigências de bem-estar animal foram plenamente atendidas. Produtos estes que podem ser encontrados em países diversos como Brasil, Argentina, Austrália, Canadá, Chile, Colombia, Estados Unidos, Índia, Indonésia, Malásia, México, Peru, Turquia, Uruguai e Vietnam.

Serviços e regras

A missão da Certified Humane é melhorar a vida dos animais de criação para a produção de alimentos e por isso oferece o serviço de certificação de bem-estar animal – cujos benefícios são sentidos não só pelos animais mas pelo produtor e sua marca, posicionando-a no mercado com credibilidade e diferenciação em relação a outros produtos.

Isso sem falar nas diversas vantagens que a certificação traz para o manejo e a própria produção. Mas nada disso é conquistado sem que as regras do Instituto para o bem-estar animal, criadas a partir de dados científicos e a experiência prática de produtores, sejam adotadas e seguidas permanentemente.

As regras e diretrizes do Instituto Certified Humane incluem:

– Garantir a rastreabilidade de cada produto e permitir a inspeção de todas as fazendas/granjas e/ou unidades de abate/processamento envolvidas na cadeia produtiva;

– Avaliar todas as embalagens dos produtos certificados com o selo Certified Humane® antes da liberação;

– Informar a equipe de certificação sempre que houver alguma alteração na organização ou infraestrutura da operação que possa afetar sua conformidade com o programa – como novas instalações, novos gestores, novos procedimentos para o manejo dos animais, etc.

Dicas para identificar selos enganosos

Nem sempre é fácil separar um selo de bem-estar animal genuíno, concedido por uma ONG idônea como o Instituto Certified Humane, daqueles assinados por empresas que não têm credenciais ou condições de garantir o bem-estar animal. Há empresas que se autodenominam defensoras do bem-estar mas permitem aves em gaiolas e suínos confinados, por exemplo.

Quando você encontrar um selo de bem-estar animal, confira:

– As regras da certificação são transparentes e podem ser acessadas por qualquer pessoa?

– Estas mesmas regras têm respaldo científico e são acompanhadas por pesquisadores e estudiosos?

– A empresa certificadora é reconhecida nos mercados nacional e internacional?

– A certificação é destinada exclusivamente ao bem-estar animal ou implica na venda casada de outros produtos/serviços, como a consultoria ou treinamentos direcionados, configurando conflito de interesses?

O diferencial Certified Humane

Se você chegou até aqui já percebeu que o diferencial Certified Humane é ser independente e exclusivamente focado no bem-estar animal – mas o que isso quer dizer para os animais? Significa na prática:

– Nada de gaiolas ou confinamento de movimento, permitindo que os animais expressem seu comportamento natural; 

– Alimentação nutritiva e específica para cada espécie sem subprodutos de origem animal;

– Proibido o uso de antibióticos sub-terapêuticos e promotores de crescimento;

– Ambiente de alojamento adequado para todos os indivíduos de acordo com a espécie; 

– Programas de formação e capacitação obrigatório para todos os tratadores de animais nas fazendas e granjas;

– Obediência às normas para abate humanizado.

Ficou evidente a diferença, não é mesmo? Procure se informar antes de adquirir produtos de origem animal com “falsos selos” de bem-estar animal.

O post Cuidados com falsos selos de bem-estar animal: entenda o diferencial da Certified Humane apareceu primeiro em CH BRASIL STAGING.

Para tirar proveito dessas vantagens, é determinante que o produtor faça uso das melhores técnicas de manejo tanto com os animais quanto com o pasto. Isso inclui uma boa gestão dos recursos hídricos e o plantio de forrageiras de alta produtividade para nutrir os animais ao longo do ano inteiro. Medidas como irrigação e suplementação também podem ser necessárias.

Saiba mais sobre essas e outras dicas valiosas para o sucesso da produção de leite a pasto no texto a seguir!

O que é o Sistema “Leite a pasto”?

O sistema de leite a pasto é aquele em que os animais são mantidos em regime de pastagem pelo menos a maior parte do dia, isto é: livres para alimentarem-se da vegetação em uma área dentro da fazenda. Este sistema aproveita forrageiras nutritivas e adaptadas às condições climáticas e do solo locais, mantendo-as sempre à salvo de pragas, doenças e plantas invasoras.

Outra característica primordial da produção de leite a pasto é a necessidade de haver uma infraestrutura adequada para manejar os bovinos: piquetes, corredores de acesso, garantia de sombreamento natural ou artificial para todos os animais e água limpa, de qualidade e em quantidade, suficientes também para todos os bovinos são alguns dos quesitos indispensáveis deste sistema.

Fatores que afetam a produção de leite a pasto

Para o produtor que utiliza o sistema de leite a pasto, quase tão importante quanto o manejo dos animais é saber como manejar também o pasto.

Confira a seguir algumas dicas:

– Rotação: a área é dividida em piquetes para que os animais alimentem-se em sequência, de acordo com o lote, assim distribuindo melhor a forragem de alta qualidade;  

– Irrigação: irrigar o pasto em épocas de seca pode solucionar a falta de chuva e manter a oferta de alimentos estável, aumentando a produção de leite; 

– Adubação: é preciso preparar o terreno antes de fazer o plantio da forragem ou recuperar uma pastagem – e a adubação mantém as plantas com os nutrientes necessários para suprir as necessidades dos animais; 

– Suplementação: fornecer para os bovinos micro e macronutrientes de maneira suplementar irá evitar que os animais sofram de problemas nutricionais  e a produção sofra prejuízos.

A contribuição dos sistemas de produção de leite a pasto para a sustentabilidade

A gestão de um sistema de produção de leite a pasto exige um planejamento estratégico tático e operacional que vislumbre os 12 meses do ano para realizar o manejo correto em tempos de chuva, seca, frio e calor. A experiência de um ano analisando a produção de forragem ao longo dos meses é crucial para calcular e planejar o aporte alimentar.

Na Nova Zelândia, onde a produção de leite a pasto é extremamente eficaz, apenas alguns milhares de produtores conseguem gerar um volume anual de bilhões de litros de leite apoiando-se em muito menos produtores e animais que no Brasil.

Peça-chave na produção leiteira, a água não só hidrata os animais e ajuda a gerar um leite de qualidade como é protagonista nos serviços de limpeza. Para que a produção de leite a pasto seja sustentável, portanto, a boa gestão dos recursos hídricos é fundamental: além  de significar maiores ou menores custos na produção, ela impacta todo o meio ambiente.

É um dos motivos que fazem a produção de leite a pasto certificada agregar valor ao produto: a certificação assegura para o consumidor que aquele leite não apenas é saudável e de alta qualidade como foi produzido com respeito pelos animais, pelos trabalhadores e pelo meio ambiente, poupando recursos hídricos e minimizando a geração de resíduos.

Assim, os produtores de leite devidamente certificados pela Certified Humane têm a opção de, caso cumpram alguns pontos específicos referentes à alimentação dos bovinos, utilizar a menção “ALIMENTADO A PASTO“ na embalagem de seus produtos.

O post Conheça as vantagens da produção de leite a pasto apareceu primeiro em CH BRASIL STAGING.

Por outro lado, utilizar boas práticas de manejo e empregar um sistema de alimentação eficiente traz grandes benefícios tanto para os animais quanto para o produtor – o que inclui dar condições para que o animal sinta-se protegido e possa expressar seu comportamento natural, além do seu potencial produtivo. Quando isso é feito com sucesso, a própria cadeia produtiva torna-se mais eficaz.

Quer saber mais detalhes sobre o bem-estar animal nos sistemas de produção, a relação entre manejo e produtividade e descobrir por que o bem-estar animal e a qualidade da carne têm tudo a ver? Fique com a gente no texto a seguir!

Bem-estar animal nos sistemas de produção

Os sistemas de criação intensivos de animais soltos no campo apresentam, simultaneamente, tanto condições muito favoráveis para proporcionar bem-estar animal quanto riscos inerentes ao próprio sistema. Por isso, é necessário adotar boas práticas de manejo que minimizem tais riscos e preservem a produtividade, ambiência, sanidade, nutrição e por fim, a qualidade da carne.

Confira os principais cuidados a tomar:

– Previna deficiências nutricionais decorrentes da sazonalidade da forragem e da falta de nutrientes com uma suplementação adequada;

– Supervisione os animais diariamente para prevenir doenças e ferimentos acidentais, priorizando detecção precoce de problemas e tratamentos;

– Forneça abrigo e sombra para que os animais consigam se proteger de predadores e das condições climáticas extremas – exposição prolongada em especial ao calor é muito prejudicial aos animais e a produtividade;

– Descorna e castração de bovinos, corte da cauda e castração de ovinos, emprego de manejo brutos para com os animais, mau uso de cães e manejo inadequado com ferramentas indevidas são altamente prejudiciais à produção, ao bem-estar animal e à qualidade da carne.

Manejo, temperamento e produtividade

Todas as espécies de animais domesticadas para a produção pecuária são sociais e vivem em grupos prioritariamente estáveis com hierarquia social definida – cada indivíduo possui uma posição dentro do grupo. O entendimento sobre o comportamento da espécie em questão e uma relação  homem-animal positiva é determinante para o sucesso da produção e deve seguir uma linguagem destinada a minimizar o estresse.

A comunicação com os animais deve:

– Usar sinais que os animais percebam como incentivo e não uma afronta;

– Ser informativa;

– Nunca ser ambígua;

– Ser feita em linguagem que o animal possa entender e seguir na direção desejada pelo manejador.

O medo prejudica tanto o bem-estar animal quanto a produtividade comercial: mesmo a redução do crescimento está associada ao estresse causado pela presença do homem. Assim, todo o manejo dos animais deve ser direcionado para evitar que sintam medo e estresse que possa ser evitado.

Confira outras cuidados fundamentais:

– As instalações precisam ser adequadas à espécie em questão e devem permitir que os animais tenham liberdade de movimento e circulação;

– Animais que estão mais acostumados com a presença e o contato do homem apresentam menos estresse durante rotinas de tratamento e contenção;

–  Animais com temperamento mais calmo tendem a ganhar mais peso;

– Adotar boas práticas de manejo gera bons resultados mesmo quando se trabalha com animais de temperamento difícil, como os bovinos de raças com componentes Bos indicus.

Bem-estar animal e qualidade do produto

As características e fatores de qualidade da carne são divididas em 5 grupos:

1. Fatores bioquímicos (pH, capacidade de retenção de água, colágeno, estado e consistência da gordura, estado das proteínas, viscosidade, estabilidade oxidativa); 
2. Fatores sensoriais ou organolépticos (cor, marmoreio, exsudação, dureza, suculência, sabor e odor); 
3. Fatores nutricionais (valor protéico, aminoácidos essenciais, gordura, composição de ácidos graxos, vitaminas e minerais); 
4. Fatores higiênicos e toxicológicos (garantia de não gerar risco à saúde do consumidor); 
5. Fatores de qualidade social (garantia de que a carne foi produzida considerando o bem-estar animal e o meio ambiente).

A falta de bem-estar animal afeta de forma direta e negativa os fatores bioquímicos, sensoriais e higiênicos e pode resultar em perda de cor, suculência, maciez e outros problemas.

pH → Animais que chegam ao abate com fadiga ou estresse têm pouca queda no pH e ficam sem reservas de energia: isso deixa a carne mais dura, com cortes escuros, aparência desagradável e mais suscetível ao crescimento bacteriano.

Cor → Quando uma carne fresca de qualidade é cortada, ela muda do púrpura para o vermelho brilhante. Porém, se o animal sofrer estresse e manejo deficiente no momento pré-abate, a carne fica com altos níveis de pH, água retida, fibras inchadas e aparência escura.

Maciez → Atributo complexo de muitas variáveis e determinante para a aceitação do consumidor, a maciez é afetada tanto pelo manejo pré e pós-abate quanto pela preparação do produto. Para diversos pesquisadores, enquanto o estresse e a adrenalina resultam em uma carne mais rígida, animais calmos e relaxados geram carnes mais macias.

O post Bem-estar animal e qualidade da carne: saiba como o manejo interfere na produção apareceu primeiro em CH BRASIL STAGING.

Animais sociais que são, os suínos vivem melhor na companhia de outros indivíduos da espécie mesmo quando estão em fase de gestação e também precisam de espaço para explorar o ambiente. E para dar às fêmeas o direito de exercer seu comportamento natural com segurança, é preciso adotar alguns cuidados no que se refere às suas instalações.

Quer entender como melhorar as instalações das matrizes também melhora a produtividade? Conhecer o layout ideal para as baias e outros cuidados a tomar no alojamento das fêmeas? Siga conosco!

Melhorias nas instalações contribuem para a produtividade

Ao contrário do que se imaginava como ideal e praticou-se durante muitos anos, alojar as matrizes em isolamento individual é extremamente negativo para o animal. Elas precisam poder exercitar-se fisicamente, interagir com o grupo e explorar o ambiente, além de delimitar seu próprio espaço e área de descanso.

Veja o que ocorre com a matriz em gestação ao ser isolada:

• Estresse crônico;
• Problemas comportamentais, fisiológicos e sanitários;
• Frustração, estresse social;
• Infecções urinárias, lesões de apoio e doenças locomotoras.

Os países desenvolvidos já adotaram a gestão em grupo como modelo ideal na suinocultura e estão eliminando progressivamente o uso de gaiolas – na França e na Alemanha, por exemplo, 70% das matrizes estão alojadas em grupo. Mas para fazer essa transição com sucesso é preciso estar atento às características comportamentais da espécie suína.

Veja cuidados a tomar:

• As matrizes vivem em grupos estáveis de 6 a 10 fêmeas;
• A hierarquia é estabelecida por dominância;
• Quando um novo animal entra no grupo, haverão brigas para restabelecer a hierarquia;
• De comportamento exploratório, os suínos passam de 6 a 8 horas por dia cavando, chafurdando e buscando comida em grupo.

O layout das baias

De acordo com as premissas da European Comission, o projeto para o alojamento das fêmeas deve sempre levar em consideração a densidade das baias e os aspectos do comportamento animal. Assim, ao construir as instalações é preciso levar em conta uma série de fatores:

• Tamanho do grupo a ser alojado;
• Forma de arraçoamento;
• Existência de áreas de fuga;
• Presença de material de enriquecimento.

Escolher um layout dispondo de uma baia coletiva maior e diversas baias de fuga menores vai reduzir o número de brigas e disputas por água, comida e posição social. Tal disposição também facilita a separação das áreas para manter as atividades principais na área suja maior e destinar o descanso ou a fuga das fêmeas para as baias menores.

Alojamento das fêmeas

Investir no alojamento das fêmeas em grupo com um sistema de alimentação automático resulta em várias vantagens tanto para os animais quanto para o produtor. Além de reduzir ainda mais as competições por alimentos, o sistema é atrelado a um chip na orelha de cada fêmea que é lido na entrada da estação de alimentação – e calcula a quantidade exata de ração que ela precisa.

Confira os benefícios de automatizar a alimentação das matrizes:

• Melhoria do bem-estar animal;
• Número reduzido de funcionários e com maior qualificação;
• Melhora na condições de trabalho e menos atividades rotineiras;
• Maior motivação dos funcionários;
• Facilidade em separar cada fêmea do grupo para tratamento individualizado;
• Equipamentos que permitem rápida identificação da fêmea;
• Fácil de operar;
• Menos desperdício de ração;
• Melhor controle individual da alimentação das fêmeas.

O post Bem-estar animal na suinocultura: matrizes bem alojadas melhoram a produtividade apareceu primeiro em CH BRASIL STAGING.

Tanto o peru quanto os suínos são animais com características próprias que requerem instalações, alimentação e práticas de manejo adequadas às respectivas espécies: é esse cuidado e respeito aos animais que irão assegurar muito mais sabor, maciez e saúde na sua ceia de final de ano, já que o bem-estar animal tem influência direta na qualidade do alimento.

Para saber mais sobre de onde vem o peru e os suínos, do que eles precisam para viver com bem-estar e como fazer sua parte, acompanhe o texto a seguir!

Você sabe de onde vêm o peru e o suíno?

Para atender o consumo global e especialmente a alta demanda nas festas de final de ano, a produção de perus e suínos é intensa em vários países. Ao passo em que os Estados Unidos geram mais de 2,5 milhões de toneladas, a Europa produz cerca de 2 milhões de toneladas de perus todos os anos. Já o Brasil é o terceiro maior produtor (e consumidor) de perus no mundo.

Os suínos também são produzidos às milhares de toneladas no mundo todo, principalmente na China, União Europeia e Estados Unidos – primeiro, segundo e terceiro maiores produtores e consumidores de suínos.

Ou seja: não vai faltar carne de peru e suínos para a ceia. Mas você pode deixar sua ceia muito melhor e ainda preservar o bem-estar dos animais exigindo ingredientes produzidos com respeito a eles.

Suínos exigem espaço adequado

Os suínos são animais sociais, curiosos e que passam a maior parte da vida fuçando. Privá-los da chance de ter tais comportamentos não somente os deixa altamente estressados como também mais suscetíveis a doenças, brigas, acidentes e com probabilidade de gerar uma carne de má qualidade.

Veja alguns cuidados indispensáveis para o bem-estar dos suínos:

– Acesso permanente a água fresca;

– Dieta balanceada de acordo com a espécie, idade e fase de produção;

– Baias apertadas e restrição de espaço são terminantemente proibidos;

– Área de sombra com espaço para todos os suínos se deitarem ao mesmo tempo;

– Presença de áreas alagadiças, gotejadores ou aspersores;

– Acesso constante a palha, serragem ou outros substratos para fuçar.

Liberdade para os perus

Os perus precisam de liberdade para circular e bater as asas livremente: esse é seu comportamento natural e não permitir que o façam resulta em animais estressados e vulneráveis a doenças, acidentes e conflitos – e mais uma vez em problemas de qualidade da carne.

Confira o que as normas de bem-estar animal exigem na criação de perus:

– Alojar as aves em gaiolas e pisos com arames ou vazados é proibido;

– O ambiente deve ser termicamente confortável a todo instante;

– As instalações e o sistema de ventilação devem ser ajustados conforme crescem;

– Deve haver espaço suficiente para que batam as asas livremente;

– É obrigatória a instalação de poleiros acima do solo – é lá que os perus dormem e enriquecimento para o seu ambiente.

Consumidor, faça a sua parte

Todos nós somos consumidores: portanto, é você quem tem o poder de impedir que perus, suínos e outros animais sejam maltratados ou criados em condições inadequadas. Adquirindo produtos de empresas responsáveis e compromissadas com a sustentabilidade e o respeito aos animais, você impede que jaulas e maus-tratos sigam uma realidade.

E você pode fazer muito mais – veja abaixo 5 ações que você pode tomar em prol do bem-estar dos animais:

1. Busque e compre produtos com o selo Certified Humane!
   
2. Peça aos familiares e amigos que participem de um abaixo-assinado solicitando ao supermercado local que revenda produtos Certified Humane!
   
3. Cadastre-se e mostre que você se preocupa com o bem-estar dos animais no ajudando a lutar por essa causa!
   
4. Mantenha-se informado sobre novos produtos e empresas certificadas e outros assuntos ligados ao bem-estar animal assinando nossa newsletter!
   
5. Faça uma doação e contribua para sensibilizarmos mais produtores e ajudarmos mais animais! 
   

O post Saiba por que priorizar ingredientes produzidos com respeito aos animais na ceia apareceu primeiro em CH BRASIL STAGING.

A produção de leite sustentável oferece uma série de vantagens que vão muito além da construção de uma boa imagem: ela também beneficia a cadeia produtiva e a qualidade do produto final, entre outros ganhos. Quem afirma são os próprios criadores de bovinos que adotaram a produção de leite responsável certificada pelo Programa Certified Humane.

Quer saber mais sobre as vantagens de se produzir leite de forma sustentável? Conhecer os exemplos de quem já está se beneficiando com o bem-estar animal? E entender o que isso tem a ver com a preocupação do consumidor com a sustentabilidade?

Siga conosco e confira!

Vantagens produtivas

A produção de leite responsável gera vantagens na própria cadeia produtiva que são comprovadas por estudos científicos e por inúmeros criadores que adotaram as normas de bem-estar animal – a melhor forma de se produzir leite de forma sustentável. Isso porque são normas criadas justamente para preservar animais, meio ambiente e a saúde humana.

Veja algumas das principais vantagens:

– O bem-estar animal melhora a quantidade e a qualidade do leite produzido;

– Animais maltratados, estressados ou com desconforto reduzem a produção de leite;

– Os bovinos, estando bem cuidados e manejados, são mais saudáveis e menos suscetíveis a doenças e acidentes;

– O manejo é facilitado e melhora o ambiente de trabalho da equipe e minimiza riscos de acidentes com os animais.

Exemplo 1: Guaraci Agropastoril

Localizada em Itirapina, no interior de São Paulo, a Guaraci Agropastoril é uma das empresas que já está usufruindo das vantagens da produção de leite sustentável. Seus três pilares são produção orgânica, bem-estar animal e baixa emissão de gases de efeito estufa – e foi com esses valores que ela conquistou a certificação de bem-estar animal Certified Humane.

“Sabemos que respeitar os animais, eliminando fatores de risco ou estresse, nos garantiria uma produção melhor e com animais mais sadios. Buscamos a certificação porque o bem-estar animal faz parte da essência filosófica do nosso negócio”, diz o sócio-proprietário, Luis Fernando Laranja da Fonseca.

Exemplo 2: Colun

Não é só no Brasil que empresas e produtores estão valorizando e usufruindo  das vantagens da produção de leite sustentável: a Colun foi a primeira cooperativa do Chile a conquistar a certificação de bem-estar animal Certified Humane para bovinos leiteiros. Uma conquista que seus cooperados consideram um momento-chave no desenvolvimento da empresa e do cuidado com os animais e a qualidade dos produtos finais.

A preocupação do consumidor

Se o consumidor atual exige sustentabilidade, a melhor forma de conquistar sua confiança é comprovando que suas atividades são sustentáveis. Para tanto, a empresa pode oferecer informações detalhadas sobre como o alimento foi produzido, como os animais foram tratados e como os impactos sobre o meio ambiente foram minimizados.

→ Baixe agora mesmo o e-book “O bem-estar dos bovinos leiteiros na prática”!

O post Qual a importância da produção de leite sustentável? apareceu primeiro em CH BRASIL STAGING.