Mas o que é analisado durante essa visita? E o que acontece quando são encontradas não conformidades? Entenda as principais etapas.

Antes da inspeção

O primeiro passo é conhecer os padrões Certified Humane® aplicáveis à espécie e ao sistema de produção que se deseja certificar.

Os referenciais estabelecem requisitos relacionados a aspectos como alimentação, acesso à água, saúde, ambiente, instalações, manejo e treinamento das equipes. Dependendo da atividade, também há critérios específicos para transporte e abate.

Essa análise inicial ajuda o produtor ou a empresa a identificar possíveis adequações antes de solicitar a certificação.

Avaliação inicial da operação

Ao iniciar a solicitação, o interessado deve responder a um questionário com perguntas detalhadas a respeito da operação. Dentre as questões estão assuntos como o número de animais alojados, infraestrutura dos aviários, currais, piquetes ou estábulos, além de recursos utilizados na recria, criação, engorda e abate.

A equipe técnica do Instituto Certified Humane® analisa os 

dados para identificar se a operação está preparada para a inspeção ou se algum ponto precisa ser revisto previamente e também envia ao solicitante o orçamento para os serviços de inspeção e solicitação.

Concluída essa etapa, é programada a visita de um inspetor à propriedade ou empresa.

O que é verificado durante a inspeção?

A inspeção permite observar diretamente as condições em que os animais são criados e como os procedimentos previstos nos padrões Certified Humane® são aplicados no dia a dia.

Entre os pontos que podem ser verificados estão:

• condições das instalações;
• acesso à água e alimentação adequada;
• saúde dos animais;
• qualidade do ambiente;
• práticas de manejo;
• capacitação das pessoas responsáveis pelos animais;
• registros e procedimentos de controle;
• transporte e abate, quando aplicáveis.

Dependendo do escopo da certificação, também podem ser avaliados aspectos relacionados à rastreabilidade dos produtos e ingredientes que utilizam o selo Certified Humane®. A ideia é concluir todo o processo de inspeção, desde a solicitação inicial, em até 30 dias.

O que acontece quando não há conformidades?

Encontrar uma não conformidade durante a inspeção não significa necessariamente que a certificação será negada.

Quando isso acontece, a operação deve realizar as correções necessárias e apresentar as evidências solicitadas pela equipe técnica. A documentação é então analisada para verificar se o problema foi solucionado.

Em alguns casos, quando o número de não conformidades for muito alto, pode ser necessária uma nova inspeção.

A certificação é concedida após a conclusão das etapas previstas e a confirmação de que os requisitos aplicáveis foram atendidos.

Como funciona a certificação de grupos de produtores?

Cooperativas, empresas integradoras e outras organizações que reúnem diferentes propriedades podem solicitar a certificação na modalidade de grupo de produtores. Nesse modelo, é necessário manter um Sistema de Controle Interno (SCI), responsável por acompanhar o cumprimento dos padrões entre os participantes.

Este Sistema é gerenciado pela empresa integradora ou cooperativa e pode ser constituído por um profissional ou por uma equipe, que deverá realizar auditorias de bem-estar animal com todos os participantes do grupo, no mínimo, uma vez ao ano. O SCI também estabelece processos a serem seguidos, produz relatórios de acompanhamento, realiza treinamentos e determina critérios para que um produtor participe do grupo ou seja excluído deste.

Nas inspeções realizadas pelo Instituto Certified Humane®, também é verificada a eficácia desse sistema. Uma amostra das propriedades participantes (no mínimo 10% dos componentes) é auditada para confirmar se os controles internos estão funcionando conforme previsto.

Por que a inspeção é importante?

A inspeção é o momento em que as informações apresentadas pelo produtor ou pela empresa são confrontadas com as condições encontradas na operação.

É essa verificação independente que dá respaldo ao selo Certified Humane® e oferece ao mercado uma referência para identificar produtos provenientes de sistemas avaliados segundo padrões de bem-estar animal.

Para produtores e empresas interessados na certificação, o primeiro passo é conhecer os padrões Certified Humane® aplicáveis à sua atividade e identificar os requisitos que precisam ser atendidos.

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Essa é uma premissa válida para muitos aspectos da vida: os símbolos transmitem mensagens poderosas. Pense nas alianças que os noivos trocam para confirmar seu compromisso, na paixão dos torcedores pela bandeira de seus times ou, ainda, na força dos logotipos de empresas bem-sucedidas.

Nos alimentos de origem animal, o selo Certified Humane transmite uma mensagem importante: o produto está vinculado a uma cadeia avaliada com base em padrões de cuidado animal, aplicados desde o nascimento até o abate.

Embora ocupe um pequeno espaço na embalagem, ele representa uma decisão que atravessa a produção e alcança toda a vida dos animais que dão origem a um alimento ou matéria-prima.

Obter a certificação exige responsabilidade

Em muitas ocasiões, você já leu neste blog que qualquer empresa pode obter a certificação. É verdade: as normas são objetivas, o processo é exigente e granjas de diferentes portes podem assumir os custos, especialmente quando comparados aos benefícios de atrair consumidores atentos ao tratamento dado aos animais. Por outro lado, nem todas as empresas estão dispostas a seguir esse caminho e assumir suas exigências.

Na prática, não falta quem defenda publicamente o bem-estar animal, mas ignore esse compromisso quando ninguém está olhando: em granjas com instalações precárias, transportes inadequados ou abatedouros mal conservados. Nessas condições, bovinos, suínos, aves e outras espécies que fazem parte da nossa alimentação podem adoecer, sofrer e se machucar.

Separar quem está realmente comprometido de quem busca apenas benefício econômico com um discurso vazio é a missão do Instituto Certified Humane, uma organização não governamental sem fins lucrativos.

A identificação que as empresas exibem indica que, em algum momento, um sócio da companhia ou o proprietário da granja decidiu que seu negócio não poderia crescer às custas do sofrimento desnecessário de um ser vivo.

Como funciona o processo Certified Humane

Para obter a certificação, a empresa provavelmente precisou adaptar sua linha de produção ou sua granja. Também teve que investir na capacitação de seus colaboradores. Acima de tudo, precisou se comprometer com a transparência, abrindo periodicamente suas instalações ao acompanhamento de inspetores que vão a campo verificar se as boas práticas estão sendo cumpridas.

A avaliação considera critérios técnicos relacionados à alimentação, acesso à água, saúde, alojamento, espaço, transporte, manejo adequado e práticas de abate, quando aplicável. Por isso, o processo ajuda a mostrar aos consumidores em quais marcas eles podem confiar. Mais do que uma imagem na embalagem, o selo representa auditoria, responsabilidade e melhoria contínua.

Um símbolo que orienta a escolha do consumidor

Em um mercado no qual muitas marcas falam sobre responsabilidade, contar com uma certificação independente ajuda a diferenciar aquelas que aceitam demonstrar suas práticas por meio de critérios técnicos.

A identificação não substitui a informação completa sobre a produção, mas oferece um sinal claro no momento da compra. Para quem se preocupa com a origem dos alimentos e com as condições de criação, essa informação facilita uma escolha mais consciente. Escolher produtos certificados também é uma forma de reconhecer empresas que investem em melhores práticas e aceitam se submeter a uma avaliação externa.

Em síntese, o selo Certified Humane mostra que o cuidado animal não deve ser tratado como um argumento comercial vazio, mas como uma prática verificável. Para saber mais sobre o tema, continue acompanhando os conteúdos do blog e descubra como suas decisões de consumo podem apoiar cadeias produtivas mais responsáveis.

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Neste conteúdo, reunimos os principais mitos e verdades sobre a certificação de bem-estar animal para mostrar que o caminho para uma produção mais ética e responsável é mais viável do que parece. Se você atua com criação de animais ou utiliza produtos de origem animal na sua cadeia produtiva, vale a pena conferir.

A certificação é mesmo para todos?

Sim. Ao contrário do que muitos pensam, a certificação de bem-estar animal não depende do tamanho da propriedade ou empresa. O que conta é o compromisso com boas práticas. Pequenos e grandes produtores podem se certificar, desde que sigam as normas e estejam organizados para atender aos critérios definidos.

Os custos são altos?

Não. O processo envolve etapas com taxas claras e proporcionais ao porte da operação. Os valores incluem análise documental, auditorias presenciais e renovação anual. A certificação pode, inclusive, gerar economia a longo prazo, já que animais bem tratados adoecem menos, produzem mais e agregam valor ao produto final.

É um processo complicado?

Outro mito. As normas são objetivas e baseadas em ciência. Elas orientam como garantir que os animais tenham espaço, conforto, acesso à água e alimentação adequadas, e vivam livres de dor, estresse e maus-tratos. Com planejamento e transparência, qualquer produtor consegue se adequar.

Por que ainda existem tantos mitos?

Boa parte da resistência vem da desinformação. Assim como em outros processos de melhoria, é comum surgirem dúvidas ou justificativas para adiar mudanças. Mas o mercado evoluiu, e os consumidores estão mais atentos ao que consomem. Estar certificado é também uma estratégia de posicionamento e diferenciação.

O selo Certified Humane é mesmo confiável?

Sim. Desde 2003, o programa atua em diversos países, como Brasil, Estados Unidos, Canadá, Chile e Peru, certificando produtores de carne, leite e ovos que passam por auditorias rigorosas e periódicas. O selo garante ao consumidor que o produto segue critérios internacionais de bem-estar animal.

Não existem barreiras econômicas ou geográficas para quem quer produzir de forma ética. O primeiro passo é buscar informação confiável. O selo Certified Humane está ao alcance de quem valoriza o respeito à vida animal e deseja oferecer produtos com mais responsabilidade.

Quer entender melhor como funciona a certificação e quais são os mitos mais comuns?

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A criação intensiva muitas vezes ignora as necessidades básicas desses animais, resultando em ambientes superlotados, sem conforto térmico, com iluminação inadequada e alimentação desbalanceada. É nesse contexto que o selo Certified Humane ganha importância. Ele estabelece padrões rigorosos de manejo que priorizam a saúde, o comportamento natural e a dignidade dos frangos durante todo o ciclo de vida.

Para esclarecer as principais dúvidas sobre o tema e mostrar como a certificação contribui para uma produção mais ética e responsável, reunimos abaixo as respostas para as perguntas mais comuns sobre bem-estar animal na avicultura. Este conteúdo é útil tanto para produtores quanto para consumidores que desejam fazer escolhas mais conscientes.

Como garantir o bem-estar de frangos de corte?

O bem-estar animal é assegurado quando os frangos são criados em ambientes que atendem às suas necessidades físicas, comportamentais e fisiológicas. Isso inclui alimentação balanceada, acesso contínuo à água limpa, espaço adequado para se movimentar, controle de temperatura, ventilação eficiente e iluminação equilibrada.

Quais são as normas do Certified Humane para frangos?

As normas do selo Certified Humane abrangem oito pilares principais: alimentação nutritiva e sem antibióticos para crescimento, água potável abundante, instalações confortáveis com espaço para movimentação, camas secas e seguras, iluminação com períodos claros e escuros, controle térmico, qualidade do ar e, quando houver acesso externo, manejo adequado da área de pasto.

O que é criação de frango humanizada?

É o modelo de produção que respeita o comportamento natural e as necessidades básicas dos frangos. Isso significa garantir condições que minimizem o estresse, evitem sofrimento físico e promovam saúde e qualidade de vida desde o nascimento até o abate.

Quais os requisitos para aviários certificados?

Os aviários devem proporcionar liberdade de movimento, proteção contra intempéries e substâncias tóxicas, enriquecimento ambiental como poleiros, iluminação controlada e densidade máxima de 30 quilos de aves por metro quadrado. Também é exigido que instalações elétricas sejam seguras.

Como deve ser a alimentação de frangos de corte?

A alimentação precisa ser nutricionalmente adequada e em quantidade suficiente para evitar subnutrição ou obesidade. É proibido o uso de antibióticos para crescimento e de proteína animal (exceto ovos). Os comedouros devem estar limpos, em número suficiente e localizados a uma distância máxima de 4 metros das aves.

Frango pode comer ração com antibiótico?

Não. As normas do Certified Humane proíbem o uso de antibióticos com a finalidade de promover crescimento. O foco é manter a saúde das aves por meio de boas práticas de manejo, não pelo uso de aditivos que podem comprometer o bem-estar.

Qual a densidade ideal em aviários de frango?

A densidade máxima permitida é de 30 quilos de aves por metro quadrado. Esse limite garante que todas as aves consigam se mover livremente, abrir as asas e acessar comida e água sem competição excessiva.

Por que evitar superlotação em aviários?

A superlotação aumenta o estresse, favorece a disseminação de doenças e pode provocar lesões físicas, como queimaduras nas patas. Além disso, dificulta o acesso uniforme a alimentos e água, comprometendo o bem-estar geral.

Como deve ser o piso e a cama de frangos?

Os pisos devem ser preferencialmente de concreto e as camas precisam estar sempre secas, limpas, absorventes e livres de poeira. É proibido o uso de gaiolas e pisos de arame. A cama pode ser enriquecida com palha e grãos para estimular o comportamento natural de ciscar.

Qual o melhor tipo de bebedouro para frangos?

O modelo de bebedouro pode variar: pendular (1 para cada 100 frangos), nipple (1 para cada 20) ou taça (1 para cada 28). A altura deve ser adequada à idade das aves e os equipamentos precisam evitar vazamentos que umedecem a cama.

Frango precisa de acesso à área externa?

Não obrigatoriamente. No entanto, se houver acesso ao pasto, ele precisa ser bem manejado, com vegetação adequada, sombra, boa drenagem e pelo menos 1 hectare para cada 1000 aves. O acesso deve ser diário, por no mínimo 8 horas.

O que é criação free-range de frangos?

É a criação com acesso ao ar livre, em áreas naturais e protegidas. As aves podem explorar o ambiente externo a partir da quarta semana de vida. Esse sistema permite comportamentos naturais e pode melhorar a qualidade de vida, desde que bem gerido.

Como controlar a temperatura ideal para frangos?

Frangos precisam manter a temperatura corporal em torno de 41°C. Variações acima de 4°C podem ser fatais. Por isso, os aviários devem contar com ventilação adequada e, se construídos após 2006, com sistema de resfriamento evaporativo.

Como deve ser a iluminação para frangos?

A cada 24 horas, as aves devem ter pelo menos 8 horas de luz e no mínimo 6 horas de escuridão. Isso ajuda a regular o ciclo biológico, melhora o descanso e reduz o estresse.

Como evitar estresse em frangos de corte?

Com instalações adequadas, densidade controlada, enriquecimento ambiental, ciclos de luz e sombra bem definidos, dieta equilibrada e manuseio cuidadoso. O estresse reduz a imunidade e compromete o desenvolvimento das aves.

Frango sente dor nas patas por causa do piso?

Sim. Pisos úmidos, sujos ou de material inadequado podem causar lesões nas patas e joelhos, conhecidas como queimaduras de contato. Essas lesões causam dor, facilitam infecções e dificultam a locomoção.

O que é enriquecimento ambiental em aviários?

São elementos adicionados ao ambiente para estimular o comportamento natural das aves, como poleiros, objetos para bicar, substratos para ciscar e explorar. Isso reduz o tédio, o estresse e promove melhor bem-estar psicológico.

Como melhorar a ventilação de galpões aviários?

Com sistemas mecânicos e naturais que assegurem a renovação constante do ar, controle de temperatura e redução de contaminantes. Em aviários novos, o uso de resfriamento evaporativo é recomendado.

Como garantir qualidade do ar para frangos?

É preciso manter baixas as concentrações de amônia, dióxido e monóxido de carbono, além da poeira. A ventilação adequada e a limpeza frequente são fundamentais para prevenir doenças respiratórias.

Quais práticas são proibidas na criação de frangos certificados?

Uso de gaiolas, antibióticos para crescimento, ração com proteína animal (exceto ovos), piso de arame, iluminação contínua sem escuridão e superlotação. Essas práticas vão contra os princípios de bem-estar do selo Certified Humane.

Como obter o selo Certified Humane na avicultura?

É necessário seguir rigorosamente todas as normas do programa, passar por auditorias e manter registros atualizados. O Instituto Certified Humane Brasil disponibiliza o referencial completo em seu site para produtores interessados.

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A influência do calor tem uma relação direta com bem-estar animal e sua produtividade. A temperatura elevada somada à falta ou ao excesso de chuvas pode prejudicar as pastagens, enquanto os animais têm seu metabolismo e comportamento afetado.

Em tempos em que o calor bate recordes históricos, a atenção deve ser redobrada para a garantia de uma criação sustentável. Segundo alertas da Organização Meteorológica Mundial (OMM), o planeta está ao menos um grau mais quente do que na era pré-industrial, entre 1850 e 1900, e a tendência é continuar em elevação. Em números parece pouco, mas o dado demonstra que a rápida aceleração na temperatura média global intensifica a ação dos gases do efeito estufa e provoca problemas como a diminuição de geleiras, o aumento do nível do mar, e gera complicações para diversos setores do agronegócio.

No Brasil, tanto na região tropical como subtropical (sul do país), até 20 de março estamos em pleno verão, uma estação que exige atenção redobrada no campo. Os criadores devem ficar atentos para manter o bem-estar animal, em especial, porque o excesso de calor pode gerar perdas produtivas e reprodutivas, além de transtornos na manutenção da qualidade da cama, a exemplo de aves, devido ao aumento do consumo da água.

O recado é da professora Dra. Rosangela Poletto Cattani, membro do Comitê Científico da Certified Humane Brasil. De acordo com a especialista, em razão do calor excessivo, os animais menos adaptados às temperaturas mais altas diminuem o consumo de alimentos, o que provoca reduções na produtividade de leite, carne e ovos, por exemplo. Além disso, animais em situação de estresse calórico têm seu bem-estar comprometido, tem seu comportamento afetado e ficam mais vulneráveis a adoecerem e sofrerem de desidratação ou queimaduras de pele sérias – a exemplo de suínos expostos diretamente ao Sol durante o transporte.

Se estima que 80% das perdas na produção em decorrência do calor excessivo estejam associadas com a produtividade do animal — quantidade e qualidade do leite, ovos e carnes e redução do consumo de alimentos. Os 20% restantes são perdas associadas a desordens de saúde, também impulsionadas pelo calor exacerbado, e que provocam problemas de reprodução e imunidade, bem como o aumento da mortalidade e particularmente a frequência de doenças como mastite (inflamação das glândulas mamárias) em vacas.

Conforme Rosangela, os animais mais suscetíveis a sofrer estresse calórico devido à alta incidência de calor costumam ser os bovinos, principalmente das raças europeias, os ovinos de raças lanadas, que costumam ser menos adaptadas ao calor, além de espécies que não suam e que tem uma maior dificuldade de perder calor corporal, como os suínos e as aves.

Como assegurar conforto térmico nas criações

Geralmente os ambientes bem ventilados, com estruturas naturais ou artificiais de cobertura ajudam a amenizar o estresse por calor e auxiliam no bem-estar animal. A evolução tecnológica também tem papel importante no bem-estar animal e tem contribuído para melhoria da ambiência animal. Com base no conhecimento sobre fisiologia e comportamento animal deve-se considerar sempre que eles devem ter acesso à sombra nos períodos mais quentes do ano para a manutenção da produtividade, mesmo para as espécies e raças adaptadas a regiões tropicais. Alguns cuidados que podem ser levados em consideração pelos criadores são:

• Abrigo com boa ventilação e cobertura (servem para reduzir os efeitos do calor em excesso sobre os animais, raios solares não devem incidir diretamente sobre os animais principalmente nos horários mais quentes do dia, ou seja, entre 10 e 14 h);
• Sistemas de ventilação associados a aspersores (que umedecem o ar e servem para refrescar ambientes mais fechados, onde costumam ser criados suínos, bovinos de leite e aves); 
• Disponibilização de sombra natural (árvores) para os animais mantidos no pasto;
• Instalação de sombrite nas áreas de manejo e no pasto (essencial ter área de cobertura simultânea para todos os animais).

É importante ressaltar que os criadores devem observar de forma constante se a temperatura está ideal para fornecer o conforto e o bem-estar animal e atentar a sua relação com a umidade do ar – temperatura elevada associada a uma umidade relativa do ar acima de 80% dificultam a perda de calor corporal. Há uma condição térmica conhecida como zona de termoneutralidade, definida como uma faixa de temperatura máxima e mínima na qual o animal não precisa acionar mecanismos fisiológicos e comportamentais para manter a temperatura corporal, a homeotermia. Ou seja, ele está em uma zona de conforto térmico mesmo com as variações da temperatura ambiental.

A homeotermia varia conforme diversos fatores, dentre eles a espécie, a idade do animal, o tipo de instalação de alojamento e o espaço dedicado a cada animal (quanto mais amontoados, maior a produção de calor e o risco de estresse). O estado fisiológico também é considerado: animais recém-nascidos, por exemplo, são mais propensos a sofrer flutuação térmica, assim como as fêmeas em fase de lactação e gestação, uma vez que a produção de leite aumenta o calor corporal.

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É de conhecimento de todos que eles sentem dor, prazer e felicidade, porém é difícil saber quando estão irritados, estressados, deprimidos ou o que os aborrece. E o desconhecimento desses fatores impacta nas atitudes para melhorar suas condições de vida e afastar deles as ameaças ao bem-estar. 

Nesse sentido, o conceito de liberdades dos animais ganhou força a partir dos anos 60 e, de lá pra cá, se transformou de forma prática em uma série de medidas e diretrizes que direcionam a criação e o manejo correto das diferentes espécies que são monitoradas por programas de certificação.

Neste artigo, conheça quais são as cinco liberdades básicas dos animais e como a certificação de bem-estar atua para atestar que essas práticas estão sendo cumpridas pelos produtores. 

Qual a origem do conceito de liberdades dos animais?

A discussão das liberdades dos animais vem ganhando espaço desde que entrou na agenda de governos, empresas e consumidores nos idos da década de 60 na Europa, especialmente na Inglaterra, onde teve origem.

Com a publicação do livro Animal Machines, em 1964, a jornalista e veterinária britânica Ruth Harrison desvelou más condições e maus tratos aos animais por meio de denúncias de aviários superpovoados, bovinos submetidos a condições cruéis de abate, espaços reduzidos de amamentação de suínos, entre outras situações degradantes. 

Pela primeira vez, a população da Inglaterra pode encarar práticas abusivas na criação de animais que davam origem aos alimentos que chegavam em suas mesas.

A publicação provocou um choque na opinião pública e levou o governo britânico a criar um comitê para investigar o assunto, encabeçado pelo pesquisador e cientista Francis Brambell, reconhecido pela atuação na área de saúde animal e imunologia.

Um relatório publicado em 1965 como consequência dos trabalhos do comitê mostrou que boa parte dos animais criados na Inglaterra viviam em espaços inadequados para movimentos básicos do seu comportamento natural. Esse estudo cunhou o termo e as diretrizes do que seria chamado de liberdade dos animais. 

LEIA MAIS: Como os consumidores podem promover o bem-estar animal

Cinco diretrizes para garantir as liberdades dos animais 

As constatações do relatório publicado em 1965 na Inglaterra levaram à criação do Farm Animal Welfare Council, em 1979, órgão que publicou um documento com os princípios que, atualmente, norteiam as boas práticas de bem-estar animal e a legislação relativa ao assunto. 

O documento é uma espécie de declaração dos direitos dos animais e enumera diretrizes que ficaram conhecidas como as Cinco Liberdades dos Animais. São elas:

1. Estar livre de fome e sede: os animais devem ter acesso a água e alimento adequados para manter sua saúde e vigor.
2. Estar livre de desconforto: o ambiente em que os animais vivem deve ser adequado a cada espécie, com condições de abrigo e descanso adequados.
3. Estar livre de dor, doença e injúria: os responsáveis pela criação devem garantir prevenção, rápido diagnóstico e tratamento adequado aos animais.
4. Ter liberdade para expressar os comportamentos naturais da espécie: os animais devem ter a liberdade para se comportar naturalmente, o que exige espaço suficiente, instalações adequadas e a companhia da sua própria espécie.
5. Estar livre de medo e de estresse: os animais não devem ser submetidos a condições que os levem ao sofrimento mental, para que não fiquem assustados ou estressados, por exemplo.

Boas práticas de bem-estar para diferentes espécies

Para garantir que diferentes espécies sejam amparadas e tratadas conforme as diretrizes de bem-estar que levam em conta o comportamento característico de cada uma delas, é importante que a criação e o manejo promovidos pelos produtores estejam adequados às recomendações científicas, técnicas e práticas. 

Além de tratar os animais com respeito e de forma saudável, fomentar o bem-estar dos animais reduz o custo das operações de produção, atende às exigências dos consumidores cada vez mais preocupados com a saúde dos animais, aumenta a produtividade e assegura a qualidade do produto final.

Entenda as exigências de criação para o bem-estar de diferentes espécies: 

Bem-estar para galinhas

O manejo e a recria conscientes na criação de galinhas é um dos princípios fundamentais para proporcionar bem-estar a esses animais, pois quando criados em confinamento, não conseguem expressar seus comportamentos naturais.

Sinais de estresse e medo afetam a resistência física das aves a doenças do nascimento à criação e do transporte até o abate. Portanto, o manejo exige a adoção do sistema conhecido como cage-free, ou seja, criação de galinhas livres de gaiolas. 

A criação correta desses animais inclui normas para evitar ruídos, barulhos desnecessários e movimentos bruscos dentro dos alojamentos, a fim de não estressar ou assustar as aves, além do manejo cuidadoso ao pegar as galinhas para evitar lesões e estados negativos de medo e dor. 

Bem-estar para vacas

Os cuidados na criação de vacas leiteiras envolvem a construção de instalações e ambiência para prevenir ferimentos, acidentes, infecções e estresse, além de alimentação com forragens e pastagens de qualidade. 

O curral onde as vacas passam um longo tempo em pé (comedouros, sala de ordenha e área de espera) deve ser limpo frequentemente, ter piso emborrachado bem conservado e livre de partes quebradas e cantos pontiagudos.

Tintas, produtos de preservação de madeira, creolina ou desinfetantes tóxicos devem ser evitados nos locais onde os bovinos são criados. 

O alojamento deve ter altura adequada para que elas manifestem seu comportamento normal, com corredores e passagens projetados para que os animais menores não fiquem encurralados pelos animais dominantes.

Bem-estar para suínos

Ambientes adequados às características dos suínos mantêm esses animais dóceis, reduz as mortes, lesões e facilita o manejo. 

O alojamento deve ter espaço suficiente para comportar os suínos em densidade correta em relação à idade, peso e espaço disponível, mantendo o mínimo equivalente a 1,5 vezes a área que ocupam ao deitar e devem se virar e esticar os membros facilmente;

O local deve ter infraestrutura protegida contra ferimentos ou intoxicação com produtos químicos, e os animais precisam ter acesso a uma área de repouso com superfície seca em camas de palha ou de borracha para evitar o desconforto.

O conforto térmico é essencial para o bem-estar desta espécie, assim como a ventilação em concentração de amônia abaixo de 10 ppm. 

Qual a importância da certificação para o bem-estar animal?

Os programas de certificação de bem-estar animal garantem que fazendas, granjas e empresas da cadeia alimentícia sigam as normas de manejo e criação das espécies, e invistam em pesquisa científica e educação para o bem-estar animal, a fim de ir além da produção e do produto final sobretudo como forma de repensar a escala produtiva em seus princípios e origem. ⠀

As certificações também atuam como forma de informar ao consumidor por meio das embalagens que os produtos seguem normas rígidas que garantam o bem-estar animal da produção e fornecem alimentos saudáveis e livres de sofrimento.

SAIBA TAMBÉM: 3 mitos sobre a certificação de bem-estar animal

Elas promovem um processo de adaptação da produção às diretrizes que estabelecem as condições favoráveis de vida para os animais por meio da inspeção das instalações e da gestão da produção. 

Padrões elevados de bem-estar animal apresentam como resultados a melhoria do produto, a redução de mortalidade de animais, o aumento na resistência a doenças, com redução no uso de medicamentos para tratamento, e o menor risco de zoonoses e doenças transmitidas por alimentos.

Ficou curioso sobre como os processos de certificação permitem a diferenciação de produtos, agregando valor e abrindo novos mercados?

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Assim como podem sofrer e sentir dor, porém, os animais também são capazes de sentir alegria, prazer, satisfação e demais sentimentos positivos ou negativos que um ser humano consegue sentir. Isso é comprovado não por um mas por diversos estudos científicos e os testemunhos de inúmeros criadores e especialistas em animais com anos de experiência.

Quer saber mais sobre o assunto? Siga conosco e entenda por que os animais sentem alegria, tristeza, dor, medo e prazer assim como você! 

Os animais sentem

De aves a mamíferos, passando por peixes e até moluscos, os animais sentem porque possuem circuitos e estruturas neurológicas que geram consciência – mesmo que seja difícil para nós, humanos, interpretarmos o que estão sentindo apenas observando-os.

Tal constatação foi publicada pela nata da comunidade científica, em 2012, na Declaração de Cambridge sobre a Consciência em animais humanos e não-humanos. E os estudos que foram realizados e publicados nos anos seguintes corroboram a Declaração.

Veja o que alguns estudos revelaram:

– Neurocientistas norte-americanos descobriram que ratos e camundongos possuem os mesmos circuitos neuronais que se ativam quando uma pessoa sente emoções;

– Um estudo da Universidade de Emory, nos EUA, mostrou que as galinhas têm personalidade própria, entendem números e sentem medo, ansiedade e empatia;

– Foi identificado em primatas e elefantes senso de justiça (recusando-se a cooperar com quem os maltrata) e até episódios de vingança contra adestradores e tratadores agressivos;

– As araras, aves brasileiras famosas pela beleza de suas cores, são fiéis ao parceiro(a) pela vida toda e chegam a parar de se alimentar e morrer de fraqueza quanto o perdem.

Importância de garantir o bem-estar animal

É comum que criadores afirmem seguir tudo o que a legislação determina quanto a questões nutricionais, sanitárias e de vacinação dos animais – na maioria das vezes, entretanto, o bem-estar animal é ignorado. Oferecer unicamente condições para que o animal mantenha-se vivo não é o suficiente para que fiquem livres de dor e desconforto.

Quando as características específicas de cada espécie são respeitadas, inclusive com o fornecimento de ambientes e espaços adequados para que socializem, descansem e exerçam seu comportamento natural, os animais sentem conforto, segurança e bem-estar. O próprio manejo é mais fácil, com menos perdas e prejuízos, e o produto final é valorizado.

E não é só: assegurar o bem-estar animal também atrai a atenção e conquista a confiança do consumidor.

Consumidores conscientes

Um número cada dia maior de consumidores quer saber de onde vem e como é produzido o alimento e os produtos que adquire, especialmente quando se tratam de mercadorias de origem animal. E não por simples curiosidade: as pessoas hoje exigem comer alimentos mais saudáveis e que não sejam fruto de sofrimento animal ou danos ao meio ambiente.

A tendência é tão forte que muitos produtores rurais estão correndo para se adaptar aos novos tempos e oferecer o devido bem-estar animal a suas criações. E pesquisas mostram que o consumidor atual abomina a crueldade e prioriza o bem-estar animal ao tomar suas decisões de compra, inclusive com disposição para pagar a mais por produtos gerados com respeito aos animais.

Ter consciência de que os animais sentem alegria, tristeza, dor, prazer, saudade, medo, segurança e todos os outros sentimentos que estamos acostumados a experienciar é o primeiro passo para assegurar seu bem-estar. É bom para os produtores, é ótimo para os consumidores e é excelente para os animais.

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Aplicadas pelo Instituto Certified Humane, as normas não apenas asseguram qualidade de vida para os animais como reduzem custos, aumentam a produtividade e resultam em produtos de melhor qualidade. Quando integralmente cumpridas as normas na prática da criação e do abate dos bovinos, a empresa ganha o direito de utilizar o selo de bem-estar animal em seus produtos.

Confira abaixo 5 aspectos de bem-estar para bovinos de corte:

1. Alimentação adequada

Os bovinos de corte precisam receber alimentação suficiente em quantidade e qualidade para que se mantenham com plena saúde. Sua condição corporal deve ser avaliada e monitorada regularmente, não devendo ser inferior a 2 (de um grau de 1 a 5), com especial atenção às fases de desmame, próximo ao parto e no início da fase de cobertura. 

Bovinos adultos e bezerros com mais de 30 dias de vida precisam receber alimentos ou forragem com fibra suficiente para estimular a ruminação.

As normas de bem-estar para bovinos de corte proíbem que a dieta seja composta por proteínas de origem animal, exceto leite e derivados. 

A ração também não pode conter antibióticos com fins profiláticos nem outros produtos fornecidos aos animais como melhoradores de desempenho. Qualquer medicamento só deverá ser usado sob a orientação de um veterinário para o tratamento de doenças.

Os bezerros recém nascidos recebem atenção especial nas normas de bem-estar. As regras de certificação determinam que nas primeiras 24 horas de vida eles mamem diretamente das vacas. 

A substituição de alimentos líquidos por sólidos deve ocorrer gradualmente e o desmame não deve ocorrer antes de seis meses de vida, a não ser por recomendação de um veterinário ou situações excepcionais, sob aprovação prévia pelo programa Certified Humane.

2. Acesso à água

Bovinos adultos e bezerros devem ter acesso à água de beber limpa e fresca preferencialmente em bebedouros. Geralmente, um bovino precisa de aproximadamente 10% do seu peso vivo em água por dia. Os currais precisam ter uma fonte de água contínua. 

É bom ressaltar que os equipamentos onde os animais bebem devem ser mantidos limpos e deles não deve escorrer água num volume capaz de molhar as áreas adjacentes a eles ao ponto de prejudicar o acesso e as áreas de descanso dos animais.

No pasto, deve-se tomar o cuidado para que os animais não tenham de caminhar muito até o recurso de água: a distância a percorrer não deve ser superior a 800 metros em terreno inclinado ou a 3.200 metros em áreas planas. 

As normas não recomendam a utilização de fontes naturais de água. Mas, se for necessário, deve-se evitar o risco de transmissão de doenças e contaminação do meio e respeitar as legislações vigentes.

3. Condições das instalações

Um dos aspectos da criação de acordo com as normas de bem-estar para bovinos de corte é que eles tenham acesso contínuo ao ambiente externo, seja campo ou pasto cultivado. 

Nas instalações, não pode haver nada capaz de causar ferimentos recorrentes. As superfícies internas devem ser de material fácil de limpar, desinfetar e substituir, em caso de necessidade.

O piso dos currais de manejo deve ser antiderrapante, reduzindo o risco de escorregões e quedas – mas também não pode ser excessivamente abrasivo, o que causaria danos aos cascos. 

Portões e corredores precisam ser largos o bastante para que os animais passem livremente, sem distrações no caminho. A determinação é que bretes e corredores de serviço sejam projetados para evitar que os bovinos empaque e permitam que o rebanho se mova tranquilamente em fila única.

Exige-se que a temperatura seja amena nos currais. A ventilação deve ser adequada, de modo a manter a umidade do ar inferior a 80% quando possível. Isso reduz a concentração de patógenos aéreos transmitidos pelos animais. 

É importante proporcionar ao rebanho áreas de sombra natural ou artificial,  seja nos currais de confinamentos ou no pasto, para que o gado possa se proteger do sol e do calor excessivo.

4. Áreas de descanso

Os bovinos de corte precisam ter acesso a áreas de descanso, nas quais tenham espaço para expressar seus comportamentos naturais – como se lamber, deitar e estirar os membros, se levantar e virar. 

É proibido amarrar os animais. Além de antiderrapante, o piso deve ser impermeável. As normas determinam que as áreas de descanso e de confinamento sejam suficientemente inclinadas para proporcionar a drenagem do ambiente.

5. Manejo do rebanho

Alguns aspectos do manejo com garantia de bem-estar para bovinos de corte merecem destaque. Um deles diz respeito aos barulhos causados pelas instalações: portões, ferrolhos, bretes de contenção e outros equipamentos precisam ser silenciosos, de modo a evitar que o gado se estresse com os ruídos, uma vez que são uma espécie presa. As pessoas que os manejam não devem gritar ou fazer movimentos muito bruscos que assustem os animais.

Outro ponto importante é o cuidado com as instalações para embarque e transporte. A inclinação máxima das rampas para embarque nos veículos de transporte é de 20%. Essas áreas precisam ser bem iluminadas e mantidas limpas e dar condições para que o caminhão estacione próximo o suficiente.No embarque, o veículo tem de ficar bem próximo do fim da rampa, evitando espaçamentos e evitando que os bovinos escorreguem e caiam. A carroceria deve ser inspecionada frequentemente para assegurar que não haja pontas cortantes ou afiadas que possam ferir os animais e o piso deve ser antiderrapante.

→ Conheça dicas para nutrição e alojamento dos bovinos leiteiros!   

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O primeiro passo é que os animais de produção devem ser criados livres de sofrimento físico, psicológico ou desconforto ambiental durante todas as fases da vida. Este é um tratamento humanizado e de reconhecimento que os animais são seres sencientes, ou seja, assim como os seres humanos, sentem dor, prazer e felicidade. De fato, o que é bem-estar animal vai mais além do que administrar comida e água. É necessário verificar quais as particularidades de cada espécie e adaptar as propriedades rurais para atendê-las.

Para que o animal viva com bem-estar é preciso fornecer uma série de princípios: 

• Disponibilizar uma dieta equilibrada com nutrientes necessários para o seu desenvolvimento saudável 
• Não oferecer ingredientes que possam colocar em risco sua integridade, como utilizar antibióticos como promotores de crescimento e não para o tratamento de doenças
• Assegurar que tenham um local adequado para dormir, acordar
• Dispor de alimentação em horários pré-determinados
• Oportunizar o relacionamento com outros animais da espécie
• Possibilitar uma criação onde os animais possam expressar seu comportamento natural

Selo de bem-estar animal

A certificação é a única garantia que o consumidor tem de que o alimento que chegou a sua mesa foi proveniente de uma criação com bem-estar animal, sem sofrimento do nascimento ao abate. O selo Certified Humane pode ser identificado nas embalagens dos produtos como carne – seja de suíno, bovino ou ave -, ovos e leite ou nos processados que utilizaram algum item de origem animal na produção, por exemplo, um patê que usou a carne do frango ou a massa, que processou os ovos com os outros ingredientes.

O trabalho do Instituto Certified Humane Brasil é atestar que as empresas e os criadores cumpram as normas e entendam o que é bem-estar animal. Um dos objetivos é oferecer uma vida digna aos animais de produção e conscientizar o consumidor para que adquira produtos de forma responsável de marcas que garantam o manejo humanizado durante a vida produtiva do animal. Hoje, a Certified Humane está espalhada pelo mundo, em mais de 20 países, e já garantiu que mais de 200 empresas tratem seus animais com dignidade durante todo o ciclo de vida. 

Por que certificar?

Cada vez mais o consumidor rejeita produtos que foram gerados a partir do manejo inadequado – causando sofrimento aos animais. O selo é a garantia de que seu produto respeita os animais de produção. É a porta de entrada para um mercado em ascensão, além de promover ganhos de eficiência e produtividade. Todo produtor de carne (suínos, bovinos, ovinos e aves), ovos, leite e derivados, bem como indústrias de alimentos que utilizem estes ingredientes certificados como matéria-prima pode se certificar. 

Ao se tornar certificada, a empresa adquire credibilidade e abre as portas para milhões de potenciais clientes que são apoiadores de causas humanitárias e buscam produtos que se enquadram nas suas preferências. Siga o passo a passo abaixo sobre o que é bem-estar animal:

1. Conheça as normas que devem ser cumpridas clicando aqui.
2. Leia o Manual de Diretrizes HFAC (Humane Farm Animal Care), disponível na mesma página, que explica todo o processo de certificação. Depois, solicite os formulários através do e-mail info@certifiedhumane.org. 
3. Após a verificação dos documentos, um inspetor se desloca até a unidade para validar as informações e confirmar todos os requisitos associados ao referencial.
4. Depois de todas as exigências serem atendidas, é concedida a certificação. O selo Certified Humane® poderá ser usado nas embalagens dos produtos para mostrar aos consumidores que você é um produtor/fabricante consciente.
5. Anualmente, o produtor recebe uma nova inspeção para garantir a conformidade contínua com os requisitos da norma.

Consumidor deve escolher produtos certificados

Hoje, o consumidor é quem decide o que deseja e o mercado precisa de adaptar. Foi desta forma que grandes redes, como MCDonald’s, Burger King e Giraffa’s, já anunciaram que irão deixar de comprar ovos de fornecedores que mantiverem as galinhas em gaiolas. O papel do consumidor é extremamente importante nessa mudança de paradigma, rejeitando produtos e marcas cujos negócios sejam baseados numa cadeia produtiva que maltrata os animais e os submete a condições degradantes. 

Como você, consumidor, pode fazer sua parte? Primeiro, busque e compre produtos com o selo de bem-estar animal Certified Humane. Aqui temos um mapa onde você encontra lojas que vendem estes produtos perto de você. Em segundo lugar, se o local que você está acostumado a frequentar não oferece produtos certificados, faça uma solicitação de compra. Incentive seus familiares e amigos a optarem por produtos que são provenientes de criação com bem-estar animal, lutando contra contra as práticas inadequadas, e impeça que vacas leiteiras fiquem confinadas em alojamentos apertados, que as porcas sejam criadas em celas sem poder se mover ou que galinhas fiquem em gaiolas por toda sua vida.

Os animais não precisam sofrer. As boas práticas trazem ganhos para todas as partes, seja consumidor, produtor ou revendedor. Portanto, de forma objetiva, o que é bem-estar animal: é oferecer aos animais tudo que eles fariam se estivessem em um ambiente natural, mantendo o comportamento da sua espécie. 

Acesse nossa página de materiais educativos e se aprofunde neste assunto.

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A expansão do programa Certified Humane para outras espécies no mercado chileno encontra respaldo justamente na maior cooperativa nacional de produtos lácteos do Chile. A Colun tem mais de sete décadas de atuação no ramo de bovinos de leite, conta com cerca de 2,2 mil funcionários e 730 parceiros cooperados, que juntos mantêm cerca de 110 mil vacas leiteiras e produção de aproximadamente 625 milhões de litros de leite por ano em escala nacional.

O crescimento de operações certificadas no setor de bovinos de leite também acontece em meio à busca dos consumidores por diferentes produtos com procedência comprovada de qualidade e bem-estar animal. Esse foi um dos principais motivos para que a companhia láctea iniciasse, em 2019, uma busca por alternativas em certificação de bem-estar animal e encontrasse na Certified Humane o programa necessário para reforçar a sustentabilidade do setor chileno de leite.

Com a certificação assegurada, a Colun pretende incorporar sua criação aos padrões internacionais da HFAC em blocos, o primeiro deles chegando a uma cobertura de 12% da produção leiteira. Segundo Christian Weiss K., subgerente de Insumos e Serviços da Colun, para a transição, a Cooperativa Agrícola y Lechera de la Unión e a HFAC estão trabalhando de forma conjunta e transparente com o objetivo de superar os desafios e garantir as adequações necessárias para a certificação da produção leiteira local.

Embora ainda recente, os produtores associados à Colun demonstram interesse em participar do programa de forma plena e, desde 2014, já investem em cursos e capacitação em torno de proporcionar o bem-estar animal, tendo como base o compromisso com a sustentabilidade do negócio e da própria cooperativa. A projeção da companhia é ter 100% de seus sócios certificados no médio prazo.

A certificação

A primeira empresa certificada com o selo Certified Humane para bovinos de leite na América Latina foi a brasileira Fazenda São Bento. Pode parecer complicado para quem não conhece, mas qualquer propriedade pode obter a certificação, basta seguir as normas do referencial da espécie que levam em consideração os princípios básicos de bem-estar animal.

A primeira regra para a criação dos bovinos de leite – ou qualquer outro animal – é proporcionar o acesso à água fresca e a uma dieta formulada ou avaliada para manter a saúde plena. O alimento e a água devem ser distribuídos de forma que os animais possam comer e beber sem competição desnecessária. Outro ponto é com relação ao ambiente onde o gado é mantido. Ele deve ser considerado de acordo com as suas necessidades de bem-estar e deve ser projetado para protegê-los de desconforto físico e térmico, medo e diestresse, e deve permitir que o gado desenvolva seu comportamento natural.

O cuidado com os animais é o ponto principal de todo o manejo humanizado, então o gerenciamento da fazenda precisa ser extremamente responsável. É vital para assegurar o bem-estar dos animais que os gerentes e funcionários estejam devidamente treinados e tenham habilidades com relação à criação humanizada. Todos devem ter um bom conhecimento funcional do sistema e dos bovinos de leite sob os seus cuidados. Os produtores devem desenvolver um planejamento sanitário do rebanho consultando um veterinário, assim como ter a manutenção de registros sobre o desempenho do rebanho e realizar um monitoramento constante. 

Quer saber mais sobre como adequar sua propriedade para criação dos bovinos de leite? Acesse as normas/diretrizes. 

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